Cerco sapori in piazza Grande

Non sono un fan sfegatato di Masterchef, ma riconosco che molte delle ricette proposte nel programma sono davvero intriganti. Allora, quando ho visto questo libro, mi sono deciso a comprarlo. E, debbo dire, non sono rimasto deluso. Innanzi tutto il libro nasce con l'idea di proporre ricette partendo dalle materie prime. Questo sono divisi tra verdure, pesce, erbe aromatiche, carne, spezie, legumi e frutta. Per ogni ingrediente viene indicata la disponibilità durante l'anno, le principali caratteristiche, qualche consiglio è una ricetta. Le ricette sono interessanti e, sorpresa, non necessariamente complesse. Conoscendo il personaggio mi sarei immaginato ricette di alta cucina, difficili da preparare, ma invece accanto al 'timballo di cernia con finocchi e spinaci' troviamo la più semplice, ma non meno gustosa, 'pasta, parate e cozze con pesto di prezzemolo'. Insomma, un libro ben equilibrato in grado di soddisfare tutti i gusti. Anche nel senso letterale del termine.

Questo libro mi è piaciuto perché le ricette sono molto semplici da fare ma con un guizzo di creatività che le rendono molto particolari. Per realizzarle non bisogna andare a caccia di ingredienti strani ma spesso abbiamo già in casa tutto ciò che ci serve. Prima di ogni ricetta troverete una descrizione interessante dell' ingrediente chiave, le ricette sono suddivise per tipologia di ingredienti, proprio come se foste ad un mercato per fare la spesa.