EBOOK

Il cuoco galante

di Vincenzo Corrado (Autore)

Paperleaves, 2024

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5,99 € +60 punti Effe

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Il cuoco galante

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Descrizione

Vincenzo Corrado, uomo di grande cultura, fu soprattutto grande gastronomo e uno dei maggiori cuochi che si distinsero tra il '700 e l'800 nelle corti napoletane; e il primo a valorizzare la grande cucina regionale italiana. Il trattato di gastronomia Il cuoco galante, pubblicato la prima volta nel 1773, ottenne da subito grande successo, tanto che La fama del libro superò i confini del Regno di Napoli e dell'Italia. Il libro fu ristampato diverse volte continuamente aggiornato e migliorato dall'autore. Quella qui riportata è la sesta edizione del 1820 che contiene ricette con pomodoro, caffè e cioccolata e un capitolo intero sulla patata; cibi che stavano diventando comuni sulle tavole italiane.

Dettagli

Autore:

Vincenzo Corrado
Editore:

Paperleaves
Formato:

EPUB3 con DRMFREE
Lingua:

Italiano
Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

Reflowable

EAN:

9791255930174

Compatibilità

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