Il dilemma dell'onnivoro. Cosa si nasconde dietro quello che mangiamo

Libro alla portata di tutti che permette di acquisire nozioni su come viene prodotto il cibo in America, con particolare attenzione alla filiera del mais e come questo è impiegato nella maggior parte dei prodotti che possiamo acquistare, molti più di quanto si pensi. Vi sono dei box-curiosità che presentano al lettore problematiche come quelle dell'inquinamento, che volendo uno poi può approfondire. L'ho trovato una lettura interessante e scorrevole, mi piace anche il tono che usa l'autore e il fatto che riporti quanto lui ha indagato nella realtà, piuttosto che essere una mera documentazione da letteratura. Lo consiglio a chiunque sia curioso di sapere un po' di più su cosa mangia, senza il bisogno di avere conoscenze pregresse.

Non è un romanzo ma un'inchiesta e un reportage dell'autore sul cibo e sulle tendenze dell'industria alimentare in America. Devo dire che nonostante i dati da lui riportati siano un po' vecchi, risalenti al 2006, l'evoluzione di quelle tendenze le possiamo vedere con i nostri occhi al giorno d'oggi. E non pensiamo di esser così lontani dall'America perchè quando 1 kg di pellets (legno pressato) costa più di 1 kg di grano (0.33 € vs 0.15 €) forse c'è qualcosa che non funziona...

Questa versione de Il dilemma dell'Onnivoro é per adolescenti pertanto si presenta come un volume corredato da foto e grafici. Lo stile semplice e immediato lo rende di facile comprensione (simile ad una lezione). Come potete immaginare dal sottotitolo non si tratta di un romanzo ma di un libro inchiesta dedicato al cibo. L'autore fa un'attenta analisi di cosa si nasconde dietro quello che mangiano gli americani (forse per noi italiani non sarà molto utile). Tutto ruota attorno al Mais (ripetuto fino allo sfinimento). L'autore, poi, ha suddiviso il libro in quattro sezioni (4 catene alimentari: Industriale, Biologica Industriale, Sostenibile locale, Caccia-raccolta). L'autore sperimenterà in prima persona tutte le catene in modo da presentarci un quadro accurato e completo. Effettivamente, il libro mette davvero in crisi le proprie abitudini alimentari, perché man mano che si procede con la lettura trovi sempre qualche alimento che faresti bene a non mangiare più. Ma passato qualche giorno, addio scrupoli e sensi di colpa. E' anche vero che di tanto in tanto cerco nel mio piccolo di fare qualcosa di buono per la natura e per il mio stomaco. Interessante anche grazie agli excursus storici e i simpatici aneddoti ma dubito che gli adolescenti italiani siano interessati a questo tipo di letture.