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India. Cookbook. Ediz. inglese

Name: India. Cookbook. Ediz. inglese
Price: 37.95 EUR
Availability: InStock
Author: Pushpesh Pant
ISBN: 0714859028

di Pushpesh Pant (Autore)

Phaidon, 2010

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Descrizione

La guida raccoglie ricette semplici e autentiche da ogni regione dell'India selezionate da uno dei più autorevoli esperti indiani di cucina. Il volume presenta tutte le varietà di cibi indiani, dal pane alle conserve, dalle salse agli antipasti, oltre spuntini, dessert e ricette a base di verdure, pesce, carne e piatti al curry. Una panoramica dettagliata di ingredienti, tecniche di cucina e storia culinaria indiana che aiuterà chiunque a preparare in modo tradizionale le sue pietanze indiane preferite. Il libro raccoglie più di 1000 ricette originali e complete, con spiegazioni esaustive e redatte per la cucina moderna. Un volume indispensabile per conoscere a fondo la cucina indiana, oggi più che mai apprezzata a livello internazionale.

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Dettagli

Autore:

Pushpesh Pant

Editore:

Phaidon

Anno edizione:

2010

In commercio dal:

28 ottobre 2010

Pagine:

815 p., ill. , Rilegato

EAN:

9780714859026

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