Appunti di cucina
di Adriano Vecchiarelli
5 giorni lavorativi
€ 15,20
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Descrizione
Un libro ricco di curiosità e informazioni sulla cucina italiana, corredato da numerosissimi strumenti pratici (oltre 100 tra appunti e tabelle) per conoscere proprio tutto quello che c'è da sapere sugli ingredienti, gli strumenti, le tecniche per conservare, trasformare e cucinare a casa. Uno strumento inedito e utile che ci aiuta a capire come scegliere meglio il pesce, la verdura, la frutta, la carne, ecc., come pulirli, conservarli, prepararli al meglio per le varie possibili cotture, e a scoprire i segreti delle tecniche culinarie più diffuse. Imparare a fare bene la spesa e a farla fruttare nel modo migliore è la chiave giusta per mangiare meglio ogni giorno, risparmiando e riducendo il proprio impatto ambientale.
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Dettagli
- GenereCucina generale
- Listino:€ 16,00
- Editore:Edizioni Estemporanee
- Collana:La terra e la passione
- Data uscita:14/11/2019
- Pagine:270
- Formato:brossura, Illustrato
- Lingua:Italiano
- EAN:9788831267014
Parole chiave laFeltrinelli:
consigli per i consumatori, ecologia, risparmio, culinaria, autosufficienza, ricette generali