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Esperienze enologiche. Attuali prospettive critiche sul vino
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Scritti gastronomici-corsari e altri saggi sulla consapevolezza del cibo
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L'olfattivo. Per un'estetica sociale dell'odore del cibo
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Sapere il sapore. Filosofia del cibo e del vino
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Il gusto del caffè. Indagine sull'oggettività
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Il dolce. Una relazione estetica
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