Cioccolato facile e veloce con il microonde
di Denis Buosi
Subito Disponibile
Prezzo solo online:€ 11,81
-15%
Descrizione
I pasticcieri sono stati tra i primi ad intuire che il forno a microonde sarebbe potuto diventare un grande alleato. Scioglie il cioccolato dolcemente e, con qualche attenzione in più, lo porta ad una temperatura ideale per essere lavorato, plasmato e modellato. Nel presente volume un maestro cioccolatiere condivide il suo metodo per “temperare” il cioccolato con questo piccolo aiuto tecnologico. Così, anche in ambiente domestico, sarà possibile confezionare cioccolatini ripieni e non, creare golosi rivestimenti per frutti e dolcetti mignon e realizzare decori bellissimi. L’idea diventa ancora più intrigante scoprendo che il procedimento di base è facilissimo: servono meno di 10 minuti. Con 30 ricette che spaziano dai dolci al cucchiaio a quelli da forno (concepite per la cottura in microonde), dalle bibite al gelato, dalle creme spalmabili alla tavoletta maison, il libro offre tanti modi per valorizzare l’ingrediente più amato e trasformare la propria cucina in una piccola pasticceria.
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Dettagli
- GenereCucina generale
- Listino:€ 13,90
- Editore:Bibliotheca culinaria
- Collana:Cartolina dalla cucina
- Data uscita:07/08/2014
- Pagine:64
- Formato:rilegato, Illustrato
- Lingua:Italiano
- EAN:9788897932147
Parole chiave laFeltrinelli:
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