Quaderno delle ricette di mare e di laguna

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Descrizione

Il pesce offre proteine di alto valore biologico, contiene grassi insaturi “buoni” e l’omega 3, un acido grasso prezioso per la protezione delle arterie. È ricco di vitamine, e il basso livello calorico e la digeribilità lo rendeno ideale per una sana alimentazione. Il pesce si acquista fresco tutto l’anno e la varietà disponibile sul mercato è grande, nonostante in alcuni periodi il “fermo pesca” tuteli la riproduzione. Ogni tipo di pesce in un momento dell’anno raggiunge il massimo della qualità e quindi della bontà: generalmente è proprio quello il periodo in cui il mercato lo offre in quantità maggiori e a prezzi interessanti.

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Dettagli

  • Editore:Ecolibri
  • Data uscita:01/01/2009
  • Pagine: 32
  • Lingua:
  • EAN:9788857100852

Parole chiave laFeltrinelli:

pesce e frutti di mare, ricettepesce, pesce




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