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Letteratura:
Italia
Un libro animato dalla grande passione di Fulvio Marino per la pizza e la panificazione, un alleato prezioso per preparare la pizza in casa e stupire amici e parenti in ogni occasione.
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È un ottimo libro ben fatto, Fulvio Marino è eccellente, si deve che fa questo da una vita, l' unica cosa che nel seguire le sue ricette lui usa le sue farine e non sempre riesco a trovare tutti i suoi ingredienti e quindi a volte devo rinunciare .
Io l'ho conosciuto ancora quando non era famoso... in questo libro si trovano ricette già fatte in tv... più qualche nuova ricetta.... a chi piace la pizza e si diletta...
Secondo libro di Fulvio Marino, dopo il successo del libro "dalla terra al pane" è finalmente arrivato anche il libro sulla pizza. i primi capitoli parlano in maniera non pesante anzi di tutta la parte teorica, dal grano ai vari tipi di lievito fino ad arrivare alle svariate tecniche di impasto, si conclude con numerose ricette suddivise anch'esse per sezioni, in base alla loro difficoltà. Consiglio la lettura.
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