EBOOK IN LINGUA STRANIERA
Preserves, Pickles and Cures
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Many of us remember jams and chutneys made by grandmothers and great aunts who also seemed to know exactly how long to boil a ham and how to keep butter, and who had a magical pantry full of secret delights. These skills are increasingly in demand as more of us want to make use of home-grown produce, reduce the weekly food budget or rediscover cooking from scratch. A timely book for the new kitchen revolution, Preserves, Pickles and Cures is not only a celebration of lost skills such as curing, rendering and pickling and a collection of fantastic recipes, but also provides advice on stocking a cupboard or pantry and the best way to store cheese, cooked meats and vegetables. At a time when we are all looking to shop more locally, cook thriftily and still enjoy great food, it is a book for how we live today.
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Autore:
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Anno edizione:2015
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Editore:
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Formato:
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Lingua:Inglese
Compatibilità:
Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più
Layout:
Reflowable
EAN:
9781910496664
Formato:
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