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Il radicchio di Treviso
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Il radicchio di Treviso
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Il volume-ricettario presenta il Radicchio Rosso di Treviso, sia nella sua varietà meno nota, la precoce, che in quella più apprezzata, la tardiva. Dopo un testo iniziale che ne illustra la storia e le tecniche di coltivazione, segue un ricco ricettario contenente sia piatti della tradizione enogastronomica trevigiana che soluzioni più creative nell'utilizzo di questo versatile ortaggio.
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Editore:
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Collana:
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Edizione:2
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Anno edizione:2012
In commercio dal:
1 gennaio 2012
Pagine:
ill. , Brossura
EAN:
9788863221954
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