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Researching Food Habits: Methods and Problems
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Researching Food Habits: Methods and Problems
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The term 'Anthropology of Food' has become an accepted abbreviation for the study of anthropological perspectives on food, diet and nutrition, an increasingly important subdivision of anthropology that encompasses a rich variety of perspectives, academic approaches, theories, and methods. Its multi-disciplinary nature adds to its complexity. This is the first publication to offer guidance for researchers working in this diverse and expanding field of anthropology.
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Curatore:
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Editore:
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Collana:Anthropology of Food & Nutrition
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Anno:2004
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Rilegatura:Hardback
Pagine:
228 p.
Testo in English
Dimensioni:
229 x 152 mm
Peso:
454 gr.
EAN:
9781571815446
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