Secrets from the Greek Kitchen: Cooking, Skill, and Everyday Life on an Aegean Island - David E. Sutton - cover
Secrets from the Greek Kitchen: Cooking, Skill, and Everyday Life on an Aegean Island - David E. Sutton - cover
Dati e Statistiche
Salvato in 2 liste dei desideri
Secrets from the Greek Kitchen: Cooking, Skill, and Everyday Life on an Aegean Island
Disponibilità immediata
18,82 €
-50% 37,65 €
18,82 € 37,65 € -50%
Disp. immediata

Descrizione


Secrets from the Greek Kitchen explores how cooking skills, practices, and knowledge on the island of Kalymnos are reinforced or transformed by contemporary events. Based on more than twenty years of research and the author's videos of everyday cooking techniques, this rich ethnography treats the kitchen as an environment in which people pursue tasks, display expertise, and confront culturally defined risks. Kalymnian islanders, both women and men, use food as a way of evoking personal and collective memory, creating an elaborate discourse on ingredients, tastes, and recipes. Author David E. Sutton focuses on micropractices in the kitchen, such as the cutting of onions, the use of a can opener, and the rolling of phyllo dough, along with cultural changes, such as the rise of televised cooking shows, to reveal new perspectives on the anthropology of everyday living.

Dettagli

Testo in English
229 x 152 mm
363 gr.
9780520280557
Informazioni e Contatti sulla Sicurezza dei Prodotti

Le schede prodotto sono aggiornate in conformità al Regolamento UE 988/2023. Laddove ci fossero taluni dati non disponibili per ragioni indipendenti da Feltrinelli, vi informiamo che stiamo compiendo ogni ragionevole sforzo per inserirli. Vi invitiamo a controllare periodicamente il sito www.lafeltrinelli.it per eventuali novità e aggiornamenti.
Per le vendite di prodotti da terze parti, ciascun venditore si assume la piena e diretta responsabilità per la commercializzazione del prodotto e per la sua conformità al Regolamento UE 988/2023, nonché alle normative nazionali ed europee vigenti.

Per informazioni sulla sicurezza dei prodotti, contattare productsafety@feltrinelli.it