Semplice guida per aumentare le difese immunitarie a tavola
Francesco Puerari, 2021
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Lettura dedicata a chi desidera trasformare i consigli medici in piatti facili da cucinare. Questo libro è una guida semplice ed un ricettario. Parla dei nutrimenti che aumentano le nostre difese organiche e degli alimenti che li contengono. La prima parte è dedicata alle nozioni mediche di base. La seconda alle ricette per mettere in tavola tutti i consigli. Il libro è stato scritto a Cremona in piena crisi coronavirus. La motivazione è quella, ma i consigli che contiene vanno bene per la vita di tutti i giorni. Un fisico ben nutrito combatte meglio la malattia. A conclusione vengono segnalati i rischi di carenza nutrizionale dovuti ad abitudini apparentemente corrette, ma sostanzialmente povere e pericolose. Salute e Cucina. L’autore è stato Anestesista-Rianimatore per 34 anni presso l’Ospedale Maggiore di Cremona. Dal 1982 svolge attività libero-professionale come dietologo.
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