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Veggiestan. Un viaggio alla scoperta dei piatti vegetariani del Medio Oriente

Name: Veggiestan. Un viaggio alla scoperta dei piatti vegetariani del Medio Oriente
Price: 23.75 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Sally Butcher
ISBN: 8858012429

di Sally Butcher (Autore)

V. Carta (Traduttore)

Gribaudo, 2014

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Descrizione

Siete pronti a partire per un viaggio gastronomico nella patria della migliore cucina vegetariana?

Il Veggiestan, definizione coniata per raggruppare le terre dalla Turchia all'Afghanistan passando per l'Africa settentrionale, è il fantastico luogo d'origine di succulente preparazioni a base di verdure arricchite da spezie, aromi e profumi inconfondibili. Questo libro raccoglie ricette e tradizioni vegetariane per scoprire non solo sapori e odori, ma anche l'antica cultura degli ingredienti e la raffinata conoscenza delle possibili preparazioni. Assaporate i classici come khobez, hummus, tabule, babà ghanush, ma provate anche i noodles di riso persiani alle melanzane con tamarindo allo zenzero, i panzerotti ai porri e curcuma, lo stufato di carote afgano... Sarà un'esperienza sensoriale tutta da scoprire!

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Dettagli

Autore:

Sally Butcher

Traduttore:

V. Carta

Editore:

Gribaudo

Collana:

Sapori e fantasia

Anno edizione:

2014

In commercio dal:

29 ottobre 2014

Pagine:

271 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788858012420

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19 febbraio 2015

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