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La vera cucina genovese. Facile ed economica. La prima edizione (1865) della cuciniera di E. Rossi
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Un antico ricettario ligure riemerge dai magazzini di una biblioteca nella sua edizione originale. La vera cucina genovese di Emanuele Rossi (1865), 656 ricette racchiuse in ventotto capitoli: un viaggio all'indietro nel tempo, per indagare e comprendere l'autentica cucina ottocentesca, con gli ingredienti, gli strumenti e i procedimenti originali. Finalmente la prima edizione di un importante ricettario storico della cucina ligure.
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Autore:
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Curatore:
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Editore:
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Edizione:2
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Anno edizione:2016
In commercio dal:
1 gennaio 2016
Pagine:
300 p.
EAN:
9788898187478
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