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L'antico sapore del pane. Recuperare il pane raffermo con ricette genuine per ridurre gli sprechi - Valentina Faffa - copertina

LIBRO

L'antico sapore del pane. Recuperare il pane raffermo con ricette genuine per ridurre gli sprechi

Name: antico sapore del pane. Recuperare il pane raffermo con ricette genuine per ridurre gli sprechi
Price: 9.50 EUR
Availability: InStock
Author: Valentina Faffa
ISBN: 8897912117

di Valentina Faffa (Autore)

Zefiro, 2015

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Descrizione

Un libro che racconta di quanto sia buono il pane, anche raffermo, vecchio di qualche giorno, e di quanta storia sia portatore. Scritto in modo appassionato e documentato, Valentina Faffa ha ripercorso le origini del forno di famiglia, attivo sin dalla metà dell'Ottocento nel piccolo paese di Ponte Valleceppi, nei pressi di Perugia. Ma i Faffa, prima ancor di essere fornai erano molinari, e la loro familiarità con i cereali è attestata già nel XVIII secolo. Una storia antica, dunque, cui si affiancano tante ricette genuine realizzate con il pane raffermo, il tutto raccontato con l'amore di chi sa di vivere ed eternare un'esperienza straordinaria: fare il pane.

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Dettagli

Autore:

Valentina Faffa

Editore:

Zefiro

Collana:

Luculliana

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

1 dicembre 2015

Pagine:

96 p., Brossura

EAN:

9788897912118

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