Basic Protocols in Starch Characterization
Basic Protocols in Starch Characterization
EBOOK IN LINGUA STRANIERA

Basic Protocols in Starch Characterization

Humana, 2026
187,19 € +1870 punti Effe
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Descrizione


This book presents a comprehensive and up-to-date collection of analytical methods for starch characterization. Chapters cover techniques such as classical and emerging approaches for evaluating physicochemical properties, structural features, and functional behavior.Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols. Authoritative and cutting-edge, Basic Protocols in Starch Characterizationaims to be comprehensive guide forresearchers in the field.

Dettagli

Lingua:
Inglese
Compatibilità:
Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più
Layout:
Reflowable
EAN:
9781071651162

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