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Best of Alain Ducasse
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Il meglio di Alain Ducasse in 10 ricette, ovvero i piatti che ne hanno decretato la fama e il buon esito della rete di grandi ristoranti nel mondo. Il volume è introdotto dalla storia dello chef - ormai entrata a far parte del mito - e dalla sua biografia. Segue un vero e proprio corso di alta cucina, illustrato passo a passo con fotografie raffinate, per riuscire a preparare a casa le ricette di un grande maestro che ha costruito le basi della cucina contemporanea.
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Traduttore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2015
In commercio dal:
20 maggio 2015
Pagine:
112 p., ill. , Rilegato
Titolo originale:
Best of Alain Ducasse
EAN:
9788809803459
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