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Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
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Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
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* Introduces readers to tips for experimental work * Shows how simple scientific knowledge can be applied in understanding questions * Provides a sound method ("strategy") for calculation in physics and chemistry * Presents important definitions and laws for physical chemistry * Gives confidence in one's calculation skill and problem solving skills * Explore physical and chemical phenomena that occur during cooking
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Autore:
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Editore:
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Anno:2022
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Rilegatura:Paperback / softback
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Pagine:319 p.
Testo in English
Dimensioni:
254 x 178 mm
Peso:
660 gr.
EAN:
9781032286501
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