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La cucina giapponese
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Questo libro è l'attuazione pratica dei principi su cui si basa la filosofia alimentare giapponese. Le ricette rispecchiano fondamentalmente l'idea di armonia: nella combinazione degli elementi da un punto di vista nutrizionale e in quella dei sapori sotto l'aspetto del gusto, così come nella preparazione e presentazione delle vivande. Il libro presenta 150 ricette di facile attuazione basate su ingredienti elencati e descritti in un glossario.
Venditore:
Libreria Controcorrente
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:1997
Pagine:
264 p.
EAN:
9788876695681
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