Mi è stato regalato questo libricino tempo addietro e quindi non sapevo il suo costo. Ora che ho visto quanto costa, a parer mio non vale il suo prezzo. Per un regalino poco impegnativo può anche andare bene perchè ha una rilegatura carina, copertina rigida, bellissime fotografie ed è maneggevole (sta nel palmo della mano); ma se volete acquistare un libro per avere delle buone ricette vegetariane secondo me non ne vale molto la pena. Contiene solamente 40 ricette di cui alcune davvero banalissime per le quali non credo serva avere un ricettario! Più che altro diciamo che mostra come impiattare in maniera professionale per fare una bella figura, ma sulla fantasia della ricetta in sè mi ha lasciata un po' perplessa.
Cucina vegetariana. 100 ricette facili della tradizione italiana
Buone notizie. Si può seguire una dieta più sana, rispettosa della vita di ogni essere vivente e attenta al benessere del pianeta, senza rinunciare al gusto della cucina italiana. Per assaporare ottimi piatti vegetariani, infatti, non è necessario guardare a Oriente. Ci si può piacevolmente ispirare alla grande cultura gastronomica del Bel Paese, tra le migliori al mondo. Ripercorre proprio il lato verde dell'arte culinaria tricolore, dove molti piatti tipici - a cominciare dalla pasta - nascono senza carne né pesce e costituiscono l'essenza stessa della famosa "dieta mediterranea", il nuovo volume sulla cucina vegetariana italiana, curato da Academia Barilla per le Edizioni White Star. Questo libro raccoglie 100 ricette green, dai piatti tradizionali, come la caprese, le orecchiette con le cime di rapa, i fagioli all'uccelletto, la pizza margherita e il castagnaccio, a preparazioni più creative come il an di broccoli con riduzione di vino rosso, l'insalata di mango, carote e peperone giallo e la torta dolce di bietole, mele e uvetta.
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Anno edizione:2014
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Ermelinda Dal Farra 02 marzo 2017
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