Desinari e cene dai tempi remoti alla cucina toscana del XV secolo

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<p>Volume in copertina rigida con sovraccoperta, 264 pagine con alcune tavole in nero e a colori intercalate nel testo. Indice integrale consultabile nelle nostre immagini. Una menda al risvolto interno della sovraccoperta, tenue brunitura ai margini delle carte; nel complesso ottimo esemplare di un'edizione non comune -- In questa storia della civiltà umana, vista attraverso il prisma della gastronomia, la nobilissima Autrice ci porta, in un piacevole e dotto viaggio nel tempo, dal primordiale, rozzo focolare dell'uomo delle caverne alle raffinate cucine della Firenze di Lorenzo il Magnifico. Nel leggere questo libro si compie un vero e proprio pellegrinaggio di buongustai, partecipando ai banchetti dell'antica Grecia, della potente Etruria e della fastosa Roma Imperiale, ai conviti delle Corti medioevali, ai desinari e alle cene fiorentine dall'XI al XIV secolo, per sedersi, infine, idealmente a mensa nelle liete feste medicee. L'opera, documentata da una vasta bibliografia, è arricchita da interessanti tavole a colori e in bianco e nero e da numerose ricette di cucina che permetteranno, in questa Era di scatolame, di cibi congelati e di piatti a preparazione rapida, di riportare sulla moderna tavola italiana squisite pietanze di epoche passate. </p>.

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