Patrizia Bollo è professore a contratto di Eco-etologia della nutrizione presso l'Università degli Studi di Milano; presso lo stesso ateneo conduce anche seminari di cucina dietetica. Ha lavorato a lungo come dietista presso ospedali e presidi territoriali, occupandosi di nutrizione clinica e prevenzione. È consulente scientifica della testata «OK Salute e Benessere». Collabora con enti pubblici e associazioni nell’ambito di progetti di educazione alimentare. Svolge attività libero professionale a Milano e sul lago Maggiore. Il suo motto: Una buona dieta deve essere anche una dieta buona!