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Food Crime: An Introduction to Deviance in the Food Industry
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Food Crime: An Introduction to Deviance in the Food Industry
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• Provides a comprehensive look at the various forms of deviance and criminality found within the conventional food system. • Helps frame the discussion of food deviance and crime and advocates the concept of “food criminology” as a topic of study. • Is the first text to analyze the conventional food system from farming through to sales and consumption and show the resulting harms in a systemic fashion.
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Autore:
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Editore:
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Anno:2023
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Rilegatura:Paperback / softback
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Pagine:324 p.
Testo in English
Dimensioni:
254 x 178 mm
Peso:
625 gr.
EAN:
9781032280455
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