Frutti della terra. Atlante delle piante alimentari. Ediz. illustrata
Il volume, completo di oltre duecentoventiquattro tavole, illustra la complessa varietà dei prodotti della terra, dai cereali ai funghi, dalla frutta alla verdura, dalle spezie agli aromi. A ogni prodotto è dedicata una scheda approfondita che ne descrive le origini, la storia e i valori nutrizionali, nonché le proprietà specifiche e le varietà esistenti.
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Informazioni:
Milano, Mondadori, 2004, 4to cartonato editoriale con sovraccoperta illustrata a colori, pp. 239 con numerose tavole illustrate da M. Pistoia a colori.
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Edizione:3
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