Il grande libro della pasticceria - Catullo Usuelli - copertina
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Il grande libro della pasticceria
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Descrizione


L'autore spiega tutte le operazioni necessarie per sfornare dolci squisiti e rivela i trucchi solitamente usati in pasticceria per rendere speciale il dolce più comune. Ricette classiche, nuove, dolci e salate, accompagnate da pesi degli ingredienti e temperatura di cottura in forno. Non manca un'introduzione agli strumenti da utilizzare per la creazione delle ricette.

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Venditore:

Antica Libreria Goggia
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Dettagli

192 p., ill.
9788841218471
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