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Il grande libro delle carni. Ediz. illustrata
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Un libro illustrato per conoscere, scegliere, preparare e cucinare tutti i tipi di carne, dal pollame alla selvaggina, dal manzo al vitello ed al maiale. Attraverso l'analisi dei diversi tagli, la descrizione degli utensili e delle tecniche di preparazione, l'autrice vuole facilitare la buona riuscita della cottura e il successo del piatto.
Venditore:
Libreria Bookweb
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:1993
Pagine:
312 p., ill.
EAN:
9788804373179
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