Casa, hobby e cucina Carne e selvaggina (240)
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La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto
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Tutti i sapori di casa Pappagallo. Ricette golose e sorprendenti per la gioia degli occhi e del palato
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Secondi di carne
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Tutti i sapori di casa Pappagallo. Ricette golose e sorprendenti per la gioia degli occhi e del palato. Ediz. a colori
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Il grande libro della carne. Tutte le razze, le provenienze, i tagli e le tecniche di cottura
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Non è solo un pezzo di carne. Sceglierla, cucinarla e mangiarla in modo consapevole
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Universo bistecca. I segreti di una steakhouse a casa tua
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Cottura a bassa temperatura. Manzo e vitello
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Il Cucchiaio d'Argento. Il cucchiaio d'argento carne
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Birra e barbecue. Cucinare al barbecue con la birra. Trucchi, ricette e abbinamenti
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L'ABC della carne. La scuola step by step per scegliere e cucinare la carne senza sprechi e con gusto
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Manzo, agnello+maiale. Sempliciessenziali. Ediz. illustrata
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Deep raw. La filosofia delle frollature. Ediz. italiana e inglese
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Hamburger
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L'atlante illustrato dei prosciutti e salumi. Ediz. a colori
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Carni rosse. Trionfo di sapori. Ediz. illustrata
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Selvatica. 35 ricette di selvaggina firmate dai più grandi cuochi italiani
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La cottura a bassa temperatura. Vol. 2: Le altre carni.
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Tutto sulla carne. Tipi, tagli, tecniche di cottura, eccellenza
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Hamburger degli chef. Ediz. a colori
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Piatti tipici con la selvaggina. Ediz. illustrata
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Arrosti, brasati, spezzatini & co. Con aggiornamento online
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