Casa, hobby e cucina Carne e selvaggina (238)
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La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto
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Tutti i sapori di casa Pappagallo. Ricette golose e sorprendenti per la gioia degli occhi e del palato
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La nuova bibbia del BBQ. 175 ricette per diventare maghi del barbecue! Ediz. a colori
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Universo bistecca. I segreti di una steakhouse a casa tua
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I tagli delle carni. Bovini, suini, ovini e animali da cortile
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Finché c'è trippa...
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L'ABC della carne. La scuola step by step per scegliere e cucinare la carne senza sprechi e con gusto
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Birra e barbecue. Cucinare al barbecue con la birra. Trucchi, ricette e abbinamenti
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Deep raw. La filosofia delle frollature. Ediz. italiana e inglese
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Il Cucchiaio d'Argento. Il cucchiaio d'argento carne
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Tutto sulla carne. Tipi, tagli, tecniche di cottura, eccellenza
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La cottura a bassa temperatura. Vol. 2: Le altre carni.
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Hamburger degli chef. Ediz. a colori
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Cacciagione di pelo e di piuma
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Il maiale. Ediz. a colori
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Frattaglie. Cucinare con cuore e cervello (e molto altro)
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Piatti tipici con la selvaggina. Ediz. illustrata
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