In cucina con amore

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''Manuali BUR - Biblioteca Universale Rizzoli'', prima edizione nella collana - Brossura editoriale di 344 pagine. In copertina ritratto fotografico realizzato da Tazio Secchiaroli. Lievi segni d'uso e del tempo, nel complesso ottima copia di un'edizione non comune -- «Siate benvenute nella mia cucina» dice Sophia Loren a tutte le donne che, per proprio piacere, per tradizionale usanza o per dovere di moglie e di madre, quotidianamente ''fanno da mangiare''. Sophia le invita nella sua cucina perché anche qui ha qualcosa da dire: pur essendo diventata attrice famosa, donna invidiata, ella è rimasta donna di casa e, da autentica napoletana, ha conservato viva quella particolare vocazione al far da mangiare bene e al mangiar bene che, per quanto si dica, rimane ancora una delle condizioni per vivere in modo piacevole. Le ricette che Sophia raccoglie in questo libro sono un po' il frutto della sua abilità di cuoca, un po' l'eco di certi ''sentito dire” immediatamente realizzati e interpretati da lei stessa, un po' esperienze esotiche che, avendo incontrato il suo gusto, vengono offerte ai buongustai con la sua firma di raccomandazione. Una caratteristica rara - per non dire esclusiva - di questo libro è che non si tratta di una raccolta di ricette stilate con la freddezza e il distacco di chi fa professione di gastronomia, bensì di una chiacchierata amichevole, discorsiva, intorno al modo di preparare un certo piatto. Sophia infatti concede sempre un buon margine di indipendenza a colei che in un ricettario di cucina cerca più che altro un suggerimento, un'ispirazione per un piatto nuovo e vario, riservando però alla propria fantasia e al gusto di famiglia una certa libertà nell'esecuzione dei particolari. Ed è per questo che Sophia Loren con il suo libro fa da guida in cucina con cordialità, con affetto, veramente con amore..

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