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Knives. A guide for gourmet cooks
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Questo libro è una guida ai Coltelli e agli strumenti da cucina professionali. È un’introduzione dettagliata alla storia dei coltelli e di altri utensili da taglio e alla loro applicazione nel mondo della cucina.
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Editore:
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Anno edizione:2021
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In commercio dal:23 marzo 2021
Pagine:
182 p., ill. , Rilegato
EAN:
9788445909867
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