Le Calendrier du Chef
La saisonnalite n'est pas une posture : c'est la ligne de votre marge. Seize chapitres organises mois par mois : racines et agrumes d'hiver, premieres herbes, asperges et fraises, tomates d'ete, champignons et courges d'automne. Pour chaque periode, les produits, les accords et le cout. Ce que vous en tirez : Une carte qui suit les arrivages au lieu de les subir ; Des accords deja testes par saison ; Le calcul du cout matiere par periode. Livre audio integral, 106 minutes, 16 chapitres. Narration par voix de synthese.
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Autore:
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Narratore:
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Durata in (hh:mm:ss):01:45:50
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Anno edizione:2026
Formato:
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