Libri di Kilien Stengel
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Le maître d'hôtel du XXIe siècle: Représentations et formations
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En mode carnivore: La place des produits d'origine animale dans notre assiette
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À la recherche du temps de manger: Quand la cuisine prend la mesure du temps
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Le Goût Du Mystère: Nouvelles gastronomiques
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Manuel du non-plaisir alimentaire
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Approche sémiologique de la gastronomie: Objets, signes, rituels et symboliques
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Le mythe de la gastronomie: Une nourriture de l'esprit
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Manger, c'est penser: Une philosophie de l'alimentation
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