È un’affermata nutrizionista britannica. Laureata in Terapia nutrizionale, è membro della British Association of Nutritional Therapists (BANT) e del Complementary and Natural Healthcare Council (CNHC). Grazie a un approccio alle diete innovativo e rivoluzionario si è specializzata nell’aiutare le persone a perdere peso, migliorando i processi digestivi e proteggendo il sistema immunitario. Giornalista e autrice di numerosi manuali sulla corretta alimentazione, ha ottenuto un grande successo in Gran Bretagna, Australia e Nuova Zelanda. Collabora regolarmente con BBC, The Times e The Daily Telegraph.