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La cucina ebraica. Ricette e racconti da tutto il mondo. Ediz. illustrata - Clarissa Hyman - copertina

LIBRO

La cucina ebraica. Ricette e racconti da tutto il mondo. Ediz. illustrata

Name: cucina ebraica. Ricette e racconti da tutto il mondo. Ediz. illustrata
Price: 26.60 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Clarissa Hyman
ISBN: 8895092074

di Clarissa Hyman (Autore) ,

C. Pavesi (Traduttore) ,

T. Saracini (Traduttore)

Guido Tommasi Editore-Datanova, 2007

Recensioni: 5/5

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La cucina ebraica. Ricette e racconti da tutto il mondo. Ediz. illustrata

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Descrizione

La cucina ebraica è espressione quotidiana di credenze religiose ma anche di storia e cultura. Le ricette, tramandate di generazione in generazione, raccontano il passato di comunità e famiglie da ogni angolo del globo. Dovendo attenersi alle leggi alimentari della Kasherut, i cuochi ebrei hanno adattato le cucine locali alla propria cultura e viceversa, ricreando vecchie ricette in terre nuove e utilizzando gli ingredienti disponibili. Tra scelte dettate dalla religione e imposizioni dettate dalla necessità, hanno dato vita a ibridi deliziosi tra passato e presente, tutti con una storia da raccontare. Le ricette di questo libro propongono sapori da tutto il mondo, alternati a racconti che parlano di viaggi attraverso i continenti, feste religiose e di famiglia, separazioni e riunioni, guerra e pace.

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Dettagli

Autore:

Clarissa Hyman

Traduttore:

C. Pavesi, T. Saracini

Editore:

Guido Tommasi Editore-Datanova

Collana:

Gli illustrati

Anno edizione:

2007

In commercio dal:

1 marzo 2007

Pagine:

160 p., ill. , Rilegato

Titolo originale:

The Jewish kitchen: recipes and stories from around the World

EAN:

9788895092072

Valutazioni e recensioni

5/5

Recensioni: 5/5

(1)

(0)

Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

21 agosto 2015

Recensioni: 5/5

E' un libro che si gusta sia nella lettura che nella trasposizione delle ricette . Sono coinvolgenti le descrizioni e le tradizioni tanto da poterne assaporare gusti e profumi.

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