Tanta dolcezza e tante verità nelle ricette e nei consigli del magico ed incantevole pasticciere Iginio Massari. Ho visto tutte le sue puntate, poi, in libreria sono rimasta affascinata dal libro che ha voluto dedicare a tutti i suoi fedelissimi seguaci pasticceri. Trovo questo libro davvero interessante per le innumerevoli descrizioni dettagliate delle ricette.
The sweetman. Ediz. a colori
Dal maestro dei maestri, il re della pasticceria, un libro ricco di ricette in cui materie, consistenze e sapori si fondono alla perfezione ed esprimono la vera genialità dell'arte pasticcera, che consiste proprio nella semplicità. Le ricette, spiegate passo dopo passo e accompagnate da suggerimenti, consigli e trucchi del maestro, permetteranno anche ai meno esperti - purché rispettino le indicazioni su materie prime, procedimento, dosi, temperature e tempi - di cimentarsi con alcune delle più importanti preparazioni di base della pasticceria e con i migliori dolci della tradizione italiana. Per chi invece si sente già sicuro delle proprie capacità di pasticciere e ha voglia di sperimentare, ognuna di queste ricette potrà essere la base di partenza per preparare la propria versione personalizzata. Parola di Iginio Massari.
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Autore:
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Anno edizione:2017
Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.
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ANNA LETTIERI 29 novembre 2017
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Come già afferma il titolo ci troviamo di fronte alla maestosa figura di uno dei pasticcieri più famosi al mondo "Iginio Massari". L'uomo dei dolci, così viene descritto. Libro assolutamente valido sia dal punto di vista estetico che di scrittura. La spiegazione è chiara e concisa. Libro di facile lettura che è consigliato a tutti coloro che amano la cucina ma in particolar modo la pasticceria. Tantissime ricette meravigliose con cui cimentarsi e allenarsi a casa seguendo le spiegazioni offerte nel libro. Ottimo acquisto anche per eventuali regali dato il rapporto qualità prezzo.
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