Il Libro Dei Menù - Auguste Escoffier - copertina

LIBRO VINTAGE

Il Libro Dei Menù

di Auguste Escoffier (Autore)

Serra, 1983

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75,00 €

Venditore: Studio bibliografico Olubra

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Il Libro Dei Menù

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Descrizione

Serra e Riva Editori, 1983. In-8, cartonato editoriale, sovracoperta in acetato, astuccio, pp. 301. In ottimo stato

Informazioni dal venditore

Venditore:

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Dettagli

Autore:

Auguste Escoffier
Editore:

Serra
Tipologia:

Libro usato vintage
Anno edizione:

1983

Prodotto usato
Condizioni: Usato - In buone condizioni

EAN:

2562817280924

Conosci l'autore

Auguste Escoffier

(1846-1935) è considerato il più grande cuoco del suo tempo. Diresse le cucine di hotel di grande prestigio, come il Savoy e il Carlton di Londra e il Ritz di Parigi. Organizzò le cucine dei grandi transatlantici e viaggiò in tutto il mondo come ambasciatore della grande cucina francese. Fu insignito della Légion d’Honneur. Dopo aver pubblicato nel 1903 la sua Guide culinaire, bibbia di tutti i cuochi professionisti, pubblicò nel 1934 Le migliori ricette della cucina francese.

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