EBOOK IN LINGUA STRANIERA

Meat Product Quality Improvement

Humana, 2026

Recensioni: 0/5

168,47 € +1680 punti Effe

Venditore: Feltrinelli

Acquista online

Scaricabile subito

Articolo acquistabile con Carta del Docente

Articolo acquistabile con Carta Cultura Giovani e Carta del Merito

Articolo acquistabile con Carta della Cultura

Dati e Statistiche

Salvato in 0 liste dei desideri

Meat Product Quality Improvement

Scaricabile subito

168,47 €

Scaricabile subito

Descrizione

This book focuses on strategies to improve meat quality using trending topics in food quality and safety. Chapters guide readers through reduction of salt, new technologies, reduction of fat, natural colorants, probiotics, prebiotics, and postbiotics. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols. Authoritative and cutting-edge, Meat Product Quality Improvement: Strategies and Technology aims to provide healthy meat products, including the techniques, processing conditions, and ingredients used for meat products in manufacture.

Dettagli

Curatore:

José Manuel Lorenzo Rodriguez
Anno edizione:

2026
Editore:

Humana
Formato:

EPUB3 con Adobe DRM

Lingua:

Inglese

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

Reflowable

EAN:

9781071654606

Compatibilità

Formato:

Gli eBook venduti da Feltrinelli.it sono in formato ePub e possono essere protetti da Adobe DRM. In caso di download di un file protetto da DRM si otterrà un file in formato .acs, (Adobe Content Server Message), che dovrà essere aperto tramite Adobe Digital Editions e autorizzato tramite un account Adobe, prima di poter essere letto su pc o trasferito su dispositivi compatibili.

Scopri di più

Compatibilità:

Gli eBook venduti da Feltrinelli.it possono essere letti utilizzando uno qualsiasi dei seguenti dispositivi: PC, eReader, Smartphone, Tablet o con una app Kobo iOS o Android.

Scopri di più

Cloud:

Gli eBook venduti da Feltrinelli.it sono sincronizzati automaticamente su tutti i client di lettura Kobo successivamente all’acquisto. Grazie al Cloud Kobo i progressi di lettura, le note, le evidenziazioni vengono salvati e sincronizzati automaticamente su tutti i dispositivi e le APP di lettura Kobo utilizzati per la lettura.

Scopri di più

Clicca qui per sapere come scaricare gli ebook utilizzando un pc con sistema operativo Windows