LIBRO VINTAGE

La mia cucina

di Auguste Escoffier (Autore)

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La mia cucina

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Molto buono (Very Good).

Dettagli

Autore:

Auguste Escoffier
Editore:

ND
Tipologia:

Libro usato vintage

Prodotto usato
Condizioni: Usato - Ottima condizione

EAN:

2570200295769

Conosci l'autore

Auguste Escoffier

(1846-1935) è considerato il più grande cuoco del suo tempo. Diresse le cucine di hotel di grande prestigio, come il Savoy e il Carlton di Londra e il Ritz di Parigi. Organizzò le cucine dei grandi transatlantici e viaggiò in tutto il mondo come ambasciatore della grande cucina francese. Fu insignito della Légion d’Honneur. Dopo aver pubblicato nel 1903 la sua Guide culinaire, bibbia di tutti i cuochi professionisti, pubblicò nel 1934 Le migliori ricette della cucina francese.

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