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Next generation chef. 90 prospettive per i professionisti dell'ospitalità
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Next generation chef. 90 prospettive per i professionisti dell'ospitalità
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Oltre 90 personalità disegnano prospettive dell'ospitalità dentro alle sfide che ci attendono nei prossimi anni. Un confronto di visioni, realtà, progetti e innovazioni connessi a tematiche socio ambientali che invitano tutti a una consapevolezza nuova. Prefazione di Enzo Malanca.
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Autore:
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Editore:
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Anno edizione:2018
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In commercio dal:1 gennaio 2018
Pagine:
416 p., ill. , Rilegato
EAN:
9788864441504
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