EBOOK IN LINGUA STRANIERA

Old Southern Cookery

di Christopher E. Hendricks (Autore) ,

Sue J. Hendricks (Autore) ,

Historic Savannah Foundation (Autore)

Globe Pequot Publishing, 2020

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20,29 € +200 punti Effe

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Old Southern Cookery

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Descrizione

Old Southern Cookery: Recipes from America’s First Regional Cookbook Adapted for Today’s Kitchen gives new life to a beloved book that has spanned two centuries. Using the historic recipes from Mary Randolph’s 1824 bestselling cookbook, The Virginia House-Wife or Methodical Cook (considered by many culinary historians to be the first real American cookbook––and all describe it as the first regional cookbook), the authors have chosen the best of the original recipes to show how homecooks can prepare the food using contemporary methods. In translating these historiccooking methods to today’s kitchen techniques, headnotes contain pertinent historicfacts about such things as butchery, firewood cooking, spices used, European origins ofcertain recipes, dishes brought by slaves to the New World, and even how our cookingutensils have evolved through two centuries.

Dettagli

Autore:

Christopher E. Hendricks, Sue J. Hendricks, Historic Savannah Foundation
Anno edizione:

2020
Editore:

Globe Pequot Publishing
Formato:

EPUB3 con Adobe DRM
Lingua:

Inglese

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

Reflowable

EAN:

9781493049066

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