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La pizza, il piatto, la leggenda
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Questo libro ripercorre la storia della pizza (dal Vecchio Testamento ad oggi) in tutto il pianeta proponendo ricettari del '300, tradizioni regionali italiane, l'evoluzione della pizza sia come alimento che come costume, prima italiano e poi internazionale, folclore e riconoscimenti mondiali, i meriti dell'Associazione Pizzaioli, i vini e le birre, i forni, la grande distribuzione, l'internazionalizzazione e il futuro.
Venditore:
Libreria Piani
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Informazioni:
Milano, Mondadori, 1997, 4to (cm. 27,5 x 22,5) cartonato editoriale con sovraccoperta illustrata a colori, pp. 168 riccamente illustrate da fotografie e tavole fotografiche a colori. In ottimo stato.
Immagini:
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:1997
Pagine:
168 p.
EAN:
9788804412243
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