La verdura non la mangio!

Sovrappeso, diabete, allergie e intolleranze sembrano ormai all'ordine del giorno nel mondo dei bambini. Alla base di tutto ci sono due cause principali: la dieta e la mancanza di attività fisica. Questo libro non si limita a raccontare delle porzioni consigliabili al giorno, del contenuto di vitamine e sali minerali dei vari vegetali o dell'equilibrio alimentare, ma fornisce anche molte ricette semplici e collaudate per i bambini. Nemmeno agli adulti piacciono le verdure scotte, senza gusto né consistenza! Ricette gustose, un po' di fantasia nella presentazione e la scelta di prodotti biologici (più sani, oltreché più saporiti e appetitosi) possono aiutare a convincere i più recalcitranti. Anche l'elemento psicologico svolge un ruolo importante ed è giusto cercare di coinvolgere i bambini nella preparazione di qualche piatto: una ricerca dimostra che i piccoli mangiano con più entusiasmo. Questo libro fornisce in proposito tanti utili consigli.