Luciano Pignataro - La dieta del Cilento. Le ricette del Cuoncio Cuoncio

Un'opera essenziale per chi vuole riscoprire i sapori veri del Sud e il valore profondo di un'alimentazione sana, semplice e legata ai ritmi della natura.

Il Cilento non è soltanto una terra di straordinaria bellezza, ma il luogo dove la Dieta Mediterranea ha le sue radici più autentiche. In questo volume - monumentale ricerca sulla grande cultura gastronomica cilentana - Luciano Pignataro raccoglie un'eredità secolare che unisce la sapienza contadina, le tradizioni familiari e l'eccellenza dei migliori agriturismi del territorio, da Paestum a Palinuro, dagli Alburni al Vallo di Diano, dall'Alto Sele al Golfo di Policastro. Non è solo un ricettario, ma un atto di resistenza culturale contro l'omologazione del gusto. Attraverso 600 preparazioni, l'autore - tra i massimi conoscitori della cultura materiale e gastronomica del Sud Italia - ci guida alla scoperta di una cucina che è salute, biodiversità e memoria. Dalle tecniche di conservazione dei prodotti della terra ai segreti della pasta fatta in casa, dai piatti vegetariani ai secondi di carne e di pesce, dalla cucina quotidiana ai dolci della festa, ogni pagina invita a riappropriarsi di uno stile di vita "slow". Scegliere queste ricette significa portare in tavola il benessere e la longevità cilentane, trasformando ogni pasto in un gesto di consapevolezza e piacere.

In dialogo con Valerio Calabrese e Antonio Vuolo

Claudia Visone - Le aspergirls. Storia di una psicoterapia. Storia di una scoperta

Una terapeuta e la sua paziente raccontano, a due voci, un percorso clinico che porta alla scoperta della sindrome di Asperger in una donna adulta. Il libro dà voce a una condizione spesso invisibile, mostrando quanto la neurodivergenza femminile sia ancora sottodiagnosticata. Con uno stile chiaro e coinvolgente, unisce riflessione clinica e narrazione personale, offrendo spunti preziosi per chi lavora nella salute mentale e nell'educazione.

In dialogo con Emilia Spurcaciu

Maria Elena Lattanzi - Fiori nel cemento

"Fiori nel cemento" è una raccolta di poesie che già dal titolo ci rivela la sua più intrinseca natura. I fiori nel cemento sono esseri vitali che nascono nelle più impervie difficoltà, e così è sempre stato anche per le poesie di Maria Elena Lattanzi. La natura viene identificata come metafora di rinascita, ispirazione, descrizione degli stati d'animo e della vita vissuta, dividendosi in due sezioni: Fiori, versi all'evidenza più leggeri perché più essenziali, svelti, e Cemento, più pesanti, per la struttura e come la materia stessa nel quale si identificano. Quest'antologia ci racconta una evoluzione perennemente in corso della donna, poeta ed artista, in un percorso che accompagna il lettore nel più intimo mondo, nei più sofferti dolori, nelle più tristi delusioni e nelle più felici gioie che la vita ci riserva. Nelle emozioni stesse, messe a nudo bianco su nero. Disegni essenziali dell'autrice accompagnano le poesie di questo prezioso volume.

In dialogo con Anna Ricciardi

Holly Bourne - Molto felice per te

Il romanzo Molto felice per te di Holly Bourne sarà raccontato da Alice e Giada, fondatrici della giovane casa editrice Heloola, una vivace community di lettrici e lettori che ha trasformato la passione per i libri in un progetto editoriale innovativo. Con Molto felice per te, la sesta pubblicazione del loro catalogo, Heloola porta in Italia una delle voci più apprezzate della narrativa contemporanea inglese.