EBOOK IN LINGUA STRANIERA
Putting Food By
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“The bible of home canning, preserving, freezing, and drying.”—The New York Times For decades, Putting Food By has been the one-stop source for everything the home cook needs to know about preserving foods—from fruits and vegetables to meat and seafood. Now, this classic is fully up-to-date with the twenty-first-century kitchen. Whether you’re preserving to save money or to capture the taste of local, seasonal food at its peak, Putting Food By shares step-by-step directions to help you do it safely and deliciously. This fifth edition of Putting Food By includes: · Instructions for canning, freezing, salting, smoking, drying, and root cellaring · Mouthwatering recipes for pickles, relishes, jams, and jellies · Information on preserving with less sugar and salt · Tips on equipment, ingredients, health and safety issues, and resources
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Autore:
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Anno edizione:2010
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Editore:
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Formato:
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Lingua:Inglese
Compatibilità:
Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più
Layout:
Reflowable
EAN:
9781101539903
Formato:
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