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Le ricette perdute. Raccolta di piatti tradizionali del pinerolese
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Le ricette perdute. Raccolta di piatti tradizionali del pinerolese
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Si tratta di una ricerca di piatti tradizionali per strappare all’oblio gesti e sapienze antiche portate avanti per generazioni dalle donne delle Valli Chisone, Germanasca e Pellice e della Pianura Pinerolee. Le ricette, raccolte anche grazie al lavoro di Slow Food Pinerolese, provengono da ricettari di famiglia o dalla memoria di alcune donne che in passato hanno visto le loro madri o nonne preparare alcuni di questi piatti. In ogni caso, raccontano la storia di questi territori e della loro gente.
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Autore:
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Curatore:
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Illustratore:
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Editore:
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Anno edizione:2022
In commercio dal:
21 maggio 2022
Pagine:
121 p., ill. , Cartonato
EAN:
9788894690507
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