Rivista di merceologia (1995). Vol. 3

INDICE:

M.SPECCHIARELLO – O.CONIO – F.PALUMBO – T.HUVIO, Il controllo di qualità dei sistemi filtranti nei processi di potabilizzazione mediante conteggio delle particelle. M.L.MECUCCI – R.ACQUISTUCCI – A-SELVATICO, Impiego della furosina come indice di danno termico nella produzione industriale di pasta. M.A.FRANCO – G.SFERLAZZO – V.VACCA – A.BAGARD – L.BOURDE – C.LAVERGNE – B.ACCIARO, Primo approccio alla caratterizzazione del profilo antocianico di alcune cultivar di “Vitis vinifera” a bacca rossa allevate in Corsica. P.BOGONI – P.MASOTTI, Analisi della situazione alimentare in Cina nell’ultimo trentennio. E.PIZZOLI MAZZACANE – G.GIRONE, Sviluppo e declino dell’amianto. Nota I.