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Saperebere. Complete edition - Fulvio Piccinino - copertina

LIBRO

Saperebere. Complete edition

Name: Saperebere. Complete edition
Price: 30.40 EUR
Availability: InStock
Author: Fulvio Piccinino
ISBN: 128062907X

di Fulvio Piccinino (Autore)

Graphot, 2021

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Descrizione

Fermentati, distillati, liquori, amari e vini aromatizzati. Sono questi gli elementi che compongono il mondo del bartending. In queste pagine si parlerà della loro storia, delle materie prime, dei processi produttivi e degli indicatori di qualità, con un'attenzione particolare ai disciplinari vigenti, alla conduzione dell'alambicco, alla macerazione e all'invecchiamento. Il testo si conclude con la lista dei cocktail più bevuti al mondo. Si scopriranno gli inventori, la storia e gli aneddoti più curiosi, oltre a ingredienti e preparazione. A dieci anni dalla sua prima uscita, arriva la Complete Edition, impreziosita da documenti e fotografie inedite. Un manuale semplice e completo, dedicato sia ai professionisti che agli appassionati, che qui troveranno tutte le risposte alle loro curiosità.

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Dettagli

Autore:

Fulvio Piccinino

Editore:

Graphot

Anno edizione:

2021

In commercio dal:

10 novembre 2021

Pagine:

480 p., ill. , Rilegato

EAN:

9791280629074

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