Sesto Convegno di studi sulla civiltà della tavola. I grandi momenti della cucina lombarda. Tremezzo (Como) maggio 1980
in 8°, pp. 138, 4, bross. edit. Tra gli altri citiamo questi articoli: L'ufficio della mensa di Corte dai Visconti a Ludovico il Moro, di G. Barbieri Il 'tesoro delle paludì: il riso in Italia, di C. Dominione La cucina Napoleonica, di M. Alberini A pranzo col 'Giovin Signorè, di L. Volpicelli, etc. 325/26
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Anno edizione:1982
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