Stoffübertragung

Dieser Band "Stoffiibertragung" entstand auf Anregung von Herrn Professor Dr.-Ing. U. Grigull in seiner von ihm herausgegebenen Buchreihe "Warme-und Stoffiibertragung" und enthalt wesentliche Aussagen zur stationaren und instatio- naren Diffusion und konvektiven Stoffiibertragung in kurzgefaBter Form. Dabei wurde einerseits auf eine grundlagenorientierte Darstellung Wert gelegt, um den Lernenden zu zeigen, wie sich diese Aussagen groBtenteils theoretisch herleiten lassen. Andererseits wurde versucht, dem Ingenieur-oder Naturwissenschaftler in der Praxis Angaben zu machen, wie sich Stoffiibergangskoeffizienten moglichst allgemein abhangig von geometrischen, betrieblichen und stofflichen Parametern berechnen oder mindestens abschatzen lassen. Der Band wendet sich somit an Studenten und Praktiker gleichermaBen. Leider lieB es der Umfang des Bandes nicht zu, auf die Stoffiibertragung in kompletten Apparaten unter Beriick- sichtigung der Energiebilanz einzugehen. Ohne die vielfliltige und tatkraftige Unterstiitzung Vieler ware dieser Band nicht zustande gekommen. Herrn Kollegen Grigull danke ich fUr die kritische Durchsicht des Manuskriptes. Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des Lehrstuhls haben mir in vielrliltiger Weise geholfen. Ihnen allen sei an dieser Stelle herzlich gedankt. Miinchen, im Dezember 1985 A. Mersmann Inhaltsverzeichnis 1 Kurze Einfiilirung in die Fluiddynamik 1.1 Massenerhaltungssatz und Kontinuitiitsgleichung . . . . . . .